食材：
带鱼1条、盐3克、植物油适量、蒸鱼鼓油一大勺、香葱适量、姜适量、料酒一大勺
步骤1：
1、带鱼头尾去掉，内脏清洗干净，沥干水份。
步骤2：
2、在鱼身上划十字刀，便于入味。
步骤3：
3、加入料酒。
步骤4：
4、加入葱姜丝腌制1小时左右。
步骤5：
4、将葱姜丝捡出，带鱼块码放到盘中，重新撒上葱姜丝。
步骤6：
5、放入蒸烤箱中。
步骤7：
6、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度12分钟。
步骤8：
7、蒸制过程中。
步骤9：
8、出炉
步骤10：
9、带鱼蒸好后将盘子取出倒掉盘子里蒸出来的汤汁，葱姜丝也一并倒掉，重新铺上葱姜红辣椒丝，均匀地淋上一大勺蒸鱼豉油。
步骤11：
12、用平底锅烧热适量的食用油，油烧热后，均匀地淋在鱼上即可。
步骤12：
成品图
步骤13：
成品图
步骤14：
成品图
