食材：
鳊鱼750、线椒适量、小米椒适量、酸辣椒适量、生姜，蒜头，适量
步骤1：
鱼改花刀，老酒食用盐腌十分钟
步骤2：
线椒小米椒，生姜蒜头切段，如图。
步骤3：
锅烧热，用切好的生姜片放锅里面煎下，能防止鱼脱皮，再把生姜片捞出来，放油把鱼煎下，一定要多煎一会再翻身，双面煎好，放入生姜蒜头老酒，老抽，生抽
步骤4：
线椒小米椒放入，再放一点水，大火煮个十分钟，放一点点盐收汁，放入一点点香菜点缀，起锅
步骤5：
美味吧
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
