食材：
鳎目鱼一条300g、油、盐、黑胡椒、葱、姜、蒜、八角、花椒、、鸡蛋两枚、干面粉
步骤1：
把鱼洗净。黑皮撕掉，背面去鳞
步骤2：
去皮后的样子
步骤3：
分成段然后均匀涂抹黑胡椒和盐，腌制十分钟入味
步骤4：
准备好鸡蛋和干面粉。
步骤5：
沾鸡蛋液再沾干面粉后如果煎炸
步骤6：
炸至金黄色出锅
步骤7：
留底油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒炝锅
步骤8：
炸好的鱼入锅，倒入酱油后倒入水、撒上盐，盖盖待开锅收汁即可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
