食材： 泥鳅500g、油适量、盐适量、料酒50g、老抽半勺、生抽1勺、花椒5颗、干红辣椒6个、水适量 步骤1： 老公爱吃泥鳅，我第一次学做，味道很好，但泥鳅最好是买的时候让卖鱼人收拾好。否则是场噩梦 步骤2： 备好调料，热锅凉油放入花椒粒后放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香。把鱼放入锅中翻炒至少5分钟以上，加入料酒烹香，放入老抽、生抽翻炒，放入盐，加入约200克水，炖至锅里不再有汤汁。即可出锅。 步骤3： 出锅了
