食材： 针鱼4条、大蒜适量、香辣酱适量 步骤1： 针鱼洗净后鱼身斜打三刀，然后用料酒、少许香辣酱、盐和葱姜丝腌制。 步骤2： 加热平底锅热锅凉油先将适量的大蒜煎至金黄，然后放入姜丝、葱段和稍许香辣酱爆香。将腌制好的鱼放入锅中小火煎至金黄即可。
