食材：
花鲢一条、料酒适量、醋适量、盐适量、生抽一汤勺、花椒半把、葱段一节、螺丝椒两个、干辣椒一小把、大蒜一头、生抽两汤勺、老抽一汤勺、盐一盐勺、鸡精/味精可放可不放、生姜片三四片、豆瓣酱一汤勺
步骤2：
鱼太大了，分两半炸，锅里倒入适量油，油热了放入鱼，不要用铲子动，不然皮就掉了！
步骤3：
炸尾巴！
步骤4：
炸好盛盘里！
步骤5：
准备所用的调料！锅里放入适量油，葱段和绿辣椒段，老抽，生抽不放，放入其他材料爆香，加入适量水，放入老抽，生抽，放入炸好的鱼，大火烧开，小火慢炖十分钟左右！我放了约三克盐，如果鱼比较小，就不用放了！根据个人口味调整！放入葱段，放上辣椒段！
步骤6：
将收好的汁淋在鱼身上就可以了！我不喜欢放味精，大家根据个人爱好吧(^_^)！
