食材：
手掌大小的鱿鱼干1到2只、瘦肉适量、西芹适量、蒜头2个、盐蚝油酱油适量
步骤1：
放清水里泡发，根据个人口感，可泡发2小时至3个小时，泡太久鱿鱼甜味就没了，比较可惜，一般上午泡发中午吃。左边的为手掌大小的鱿鱼，比小鱿鱼要更加脆爽（小鱿鱼半个小时就泡软了，不宜久泡）
步骤2：
横竖划出纹路，切成大小合适，以自己喜好为准。
步骤3：
中火加油煸炒至无水份，卷成一团，转成小火炒成微金黄也是可以的。
步骤4：
加瘦肉加蒜头爆香，最后加西芹，炒个三分钟再加适量盐，蚝油，酱油。
