食材：
麻鸡半边鸡腿、姜4片、香葱两根、花椒30粒左右、辣椒粉小半碗、油适量、盐少量、糖少量、香醋一汤匙、生抽2汤匙、鸡汤半碗、蒜瓣2粒、花生约20粒
步骤1：
半边鸡腿清洗干净，把一半花椒、姜片、葱打结放在鸡腿下面。凉水下锅，水开小火10分钟，关火焖5分钟OK
步骤2：
空余时间把配料准备好哦，配料多少随自己口味定。
步骤3：
筷子戳一下最厚的地方戳透就代表好了，迅速拿出来放冰水里泡两分钟，这样皮比较Q
步骤4：
少量油烧热倒在辣椒粉上，再次倒少量油把蒜末和剩余花椒，一定小火炸一下哦！再次倒入辣椒碗里加入两勺生抽、一勺香醋、少许盐、一勺鸡汤。
步骤5：
鸡切好摆盘撒上碎花生倒上刚才调的酱料，在撒上葱花就可以了，简单吧！
