食材：
甲鱼1只、香菇7-8个、姜片、大蒜若干、玉竹20g、枸杞30g、黄芪30g、西洋参50g、山药30g、知母20g、麦冬30g
步骤1：
中药材浸泡15分钟。
步骤2：
香菇用冷水泡发，姜切片，大蒜剥皮待用。
步骤3：
甲鱼用开水烫杀，把盖板和底板上的一层粗糙的外皮剥掉，内脏和脂肪全部去掉。
步骤4：
水没过甲鱼背，放料酒适量，大火烧开，中小火炖煮一个半小时，ok
步骤5：
成品，甲鱼不要和鸡蛋，鸡鸭肉，芹菜，桃子一起吃。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
