食材：
鸭掌1包、姜6片、老抽适量、蒜瓣适量、盐适量、干辣椒依个人口味、花椒20粒、卤包一个、生抽适量、糖适量、开水没过鸭掌、蚝油适量
步骤1：
鸭掌清水洗净，放入烧开的水中过一次水后，沥干。
步骤2：
个人习惯用卤包
步骤3：
取高压锅，倒入鸭掌，加入卤包，盐，鸡精，白糖，蚝油，老抽，生姜片，大蒜，花椒，辣椒壳，加入适量水，煮10分钟，关火，焖一会。
步骤4：
捞出即可，喜欢吃辣的，可以加入辣椒油拌匀。
步骤5：
卤过的汁水不要倒掉，可以继续卤鹌鹑蛋，卤藕片，卤花生米。
步骤6：
加辣椒油，葱，香菜拌
步骤7：
卤花生米
步骤8：
可自己搭配，直接吃，凉拌都不错
