食材：
鸭脖子1000克、大葱1根、姜1块、红辣椒5个、八角3颗、麻椒10克、草果2颗、香叶3片、茴香籽5克、料酒2勺、生抽2勺、老抽适量
步骤1：
鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱，姜片，八角。桂皮，红辣椒，麻椒，香叶，茴香籽准备好。
步骤2：
冷水下锅，水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。
步骤3：
锅里烧热适量油，把所有调料放进去炒出香味。
步骤4：
控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟。
步骤5：
装入电饭煲铁质内胆里，加料酒，生抽，老抽，盐。加入和鸭脖齐平的水量。
步骤6：
装进两面带有凹槽的锅内，设计真是贴心有到位。
步骤7：
开启电饭煲蒸煮功能，然后选择40分钟。
步骤8：
另有贴心的倒计时功能，这样如果你在做别的事情的时候，心里有数还要多久锅里的东西就可以了。
步骤9：
功能结束，麻辣鸭脖好了。铁质内胆炖制就是香。
步骤10：
成品图1
步骤11：
成品图2
