食材：
鸭肉半只、紫苏一小把、姜片6片左右、蒜米6颗、花生油少许、盐少许、酱油适量、蚝油适量、糖5克
步骤1：
鸭子切块，洗干净血水，控干备用。
步骤2：
把紫苏叶子摘下来，洗干净切段。
步骤3：
热锅下油，放入蒜米，姜片爆香。
步骤4：
再放入鸭肉，爆炒出金黄色。
步骤5：
放入桂林三花酒，可以放多点，增香。
步骤6：
再放入酱油，翻炒均匀入味，让鸭肉吸收酱汁。
步骤7：
鸭子吸收差不多的料汁后，放入快要没过鸭子的水。
步骤8：
加盐。
步骤9：
加蚝油。
步骤10：
加糖。
步骤11：
搅拌均匀，再盖上锅盖焖5-10分钟，收汁。
步骤12：
鸭子快收完汁前，放入紫苏叶，翻炒均匀。
步骤13：
紫苏叶变软即可出锅。
步骤14：
最后在鸭子上再放点新鲜紫苏。完成。
