食材：
兔子切块一只、麻椒一把、胡椒，辣椒，桂皮，小茴香，香叶，花椒，丁香，干山楂片，见图、食用油少许、葱段，姜片，蒜片见图、老抽一大勺、生抽少许、耗油多放些、郫县豆瓣酱两勺、味极鲜少许、白糖少许
步骤1：
整只兔子洗净，切块。
步骤2：
焯水，过掉血沫，然后再用热水冲洗一遍
步骤3：
如图佐料准备好
步骤4：
锅底少许油，放入盘中佐料，加入耗油，生抽，老抽，白糖，味极鲜，郫县豆瓣酱。
步骤5：
放入兔肉翻炒均匀。
步骤6：
放热水，放的锅差不多满就行。
步骤7：
小火慢炖。
步骤8：
中间不断翻搅
步骤9：
出锅喽
步骤10：
香喷喷，微微辣，麻酥酥
步骤11：
控掉汤汁的样子
步骤12：
剩下的汤汁，炖一锅小白菜豆腐，也可放入面带，滋味真是杠杠滴。
