食材：
兔肉半只、青笋1根、干辣椒3-4个、麻椒（花椒）适量、食用油适量、生抽1大勺、蚝油1/2大勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻1小把
步骤1：
将兔子清洗干净，斩成小块。
步骤2：
切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。
步骤3：
利用这个时间，青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量。
步骤4：
热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。
步骤5：
煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。
步骤6：
接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火，把麻椒倒掉，留着底油。
步骤7：
接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入兔肉翻炒。
步骤8：
接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。
步骤9：
等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。
步骤10：
最后撒上白芝麻即可。
