食材：
牛排骨500克、姜片2片、花椒10粒、豆瓣酱1勺、油1汤匙、生抽1勺、料酒1勺、老抽1勺、耗油1勺、米醋1勺、白糖1勺、盐1勺
步骤1：
准备好所有材料
步骤2：
牛排骨冷水下锅焯水捞出
步骤3：
锅中油热下入花椒炒香，然后捞出花椒
步骤4：
一勺豆瓣酱炒出红油
步骤5：
下入牛排骨和姜丝翻炒
步骤6：
一勺料酒去腥
步骤7：
加入足够多的开水炖煮一个小时以上
步骤8：
牛排骨酥烂加入一勺生抽
步骤9：
一勺老抽
步骤10：
一勺蚝油
步骤11：
一勺米醋
步骤12：
根据各人口味再来一勺盐
步骤13：
起锅前再来一勺白糖收汁
步骤14：
出锅
步骤15：
酱汁浓郁
步骤16：
请你吃肉
步骤17：
大口吃肉
