食材：
鳕鱼一块、盐少许、黑胡椒碎少许、橄榄油少许、迷迭香少许
步骤1：
解冻后用厨房纸吸干水分，这部很重要，一定要吸干水分，不然煎出来的鱼肉会散，如果你不介意，那就请忽略。
步骤2：
鳕鱼两面撒上少许盐，然后散点黑胡椒碎，最后抹上橄榄油，静止一会。盐少点没关系，后面可以撒点生抽的，太咸了就没办法了。
步骤3：
平底锅烧烫，不用放油，因为鳕鱼上有足够的油量，放入鳕鱼块。
步骤4：
煎的时候可以用铲子按压边缘的鱼皮，这个鱼皮相当的好吃，煎好后是很酥脆的。
步骤5：
煎至两面金黄即可。出锅前再淋点薄盐生抽。
步骤6：
趁着锅里余温，把迷迭香放入汤汁里煸一下。
步骤7：
出锅摆盘。本来想凹个造型，奈何小主们等不及要下肚了。
