食材： 牛筋500克、腐竹400克、花椒，大料，干椒，酱油适量 步骤1： 牛筋切成小块，用冷水泡散血水。 步骤2： 将牛筋抄水，用高压锅加花椒，料酒，大料等压35分钟。 步骤3： 锅中放油，将姜和蒜抄香。再把牛筋加入翻炒。 步骤4： 加入酱油和料酒，入味。上色。去腥。加入腐竹翻炒，加入点压牛筋的汤。小火烧20分钟，加味精起锅。洒上点香菜就好了！
