猪小排/脆骨头一盘的量500g～800g、沙茶酱一勺半、酱油三勺、糖半勺、淀粉半勺、蒜末3～5瓣

我用的是脆骨肉。切成块。也可以是猪排。肉块。都非常适用。加入切好的蒜末。酱油、沙茶酱、白糖、淀粉备用。

酱油3勺、沙茶酱1勺半、白糖半勺、淀粉半勺。搅拌均匀之后腌制。同时把蒸锅烧上水。水开始冒小泡的时候放进蒸锅。大火10分钟。之后转小火20分钟。之后先关火。再拿开盖子。

出锅后可以放一些葱花、香菜。也可不加。根据个人口味而定。