食材：
牛肚500g、豆腐皮1张、小米辣5个、青线椒5个、姜1块、蒜5瓣
步骤1：
辣椒、姜蒜切末备用
步骤2：
豆腐皮切丝备用（豆腐皮可以换成任何自己喜欢的菜，也可以不加）
步骤3：
烧一锅水，水里加盐，煮开放牛肚和豆腐皮汆烫一下
步骤4：
控干水分
步骤5：
锅里烧油，爆香辣椒末姜末
步骤6：
倒入牛肚豆腐皮翻炒均匀
步骤7：
加和牛肚持平的水，煮开加盐胡椒粉花椒粉生抽调味
步骤8：
麻酱?香油白糖盐和水调匀
步骤9：
调匀的麻酱
步骤10：
麻酱均匀的淋在锅里即可出锅
步骤11：
出锅。
