食材：
猪后臀肉250g、菠萝半个、青红椒一个、鸡蛋一个、水淀粉30ml、料酒15ml、盐5g、干粉适量、番茄酱50ml、白醋15ml、白糖15g、盐5g、水淀粉30ml
步骤1：
猪肉洗净去皮，切成半厘米厚，3厘米长的片，用盐、料酒、蛋液、水淀粉腌15分钟。
步骤2：
菠萝、青红椒切小丁
步骤3：
将肉片拍干粉，用手制成圆球形，油温四成热，逐一炸肉片成金黄色，沥干油，油温升至八成热，复炸一次，捞出沥油。
步骤4：
锅内少许底油，中小火，放入番茄酱炒出红油，再放入糖、白醋、盐做成糖醋调味汁，在画圈淋入水淀粉，加入菠萝拌匀
