食材：
鹌鹑蛋500克、八角两个、香叶两个、桂皮两个、味极鲜两勺、老抽两勺、盐一勺、花椒5克
步骤1：
鹌鹑蛋洗干净
步骤2：
锅中放新水放入鹌鹑蛋，或者上锅蒸熟都可以看自己喜欢，煮熟之后水倒掉，
步骤3：
然后另起锅凉水放入八角、花椒、香叶、陈皮等
步骤4：
把煮熟鹌鹑蛋放入，放两勺味极鲜和老抽
步骤5：
放入盐，大火煮开转小火炖20分钟，为了更好入味可以把蛋皮敲碎一些
步骤6：
煮好放凉放冰箱第二天就可以吃啦
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
