食材：
鹌鹑蛋一斤、八角两枚、桂皮适量、花椒一小把、冰糖一把、香叶适量、辣椒粉少许、生抽少许、老抽少许
步骤1：
准备好适量八角、桂皮、花椒、香叶；
步骤2：
洗净后放入卤料袋中；
步骤3：
鹌鹑蛋放入水中，洗去表面污秽；
步骤4：
将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水，大火煮开后转中火5分钟至鹌鹑蛋熟，沥水；
步骤5：
另取一口锅，倒入适量生抽及老抽，放入卤料包、少许辣椒粉及冰糖；
步骤6：
加入适量的水，大火煮开；
步骤7：
放入鹌鹑蛋；
步骤8：
大火煮开后转小火煮1小时，熄火后浸泡几小时即可。
