食材：
鹌鹑蛋一斤、蚝油一汤勺、老抽一汤勺、生抽一汤勺、香叶两片、八角两瓣、花椒粒8粒、红辣椒个人口味、桂皮一小块、盐少许、冰糖(白糖也可以)50g
步骤1：
起锅烧水，水开后下锅煮8分钟捞出，凉水过凉扒皮
步骤2：
用水果刀在两面划两刀会更入味
步骤3：
另起锅加水，水要没过鹌鹑蛋，加入所有材料，炖20分钟，焖一小时左右更入味
步骤4：
做好了
步骤5：
味道不错
步骤6：
一盘子都被家人吃光了，之前都是熟食店买成品，十个左右就要10块钱，自己可以买2斤生的够做2盘了，味道也不差，家人说再也不去店里买了，有时间的还是自己做吧，健康又卫生
