食材： 苋菜180g、鹌鹑蛋150g、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量 步骤1： 准备食材 步骤2： 苋菜切段 步骤3： 鹌鹑蛋小火煮至壳能顺利剥开 步骤4： 剥去鹌鹑蛋的壳 步骤5： 爆香葱、姜、蒜、花椒 步骤6： 放入苋菜炒 步骤7： 放入鹌鹑蛋 步骤8： 调入盐搅匀 步骤9： 出锅前放入蒜粒，调入胡椒粉和香油
