食材：
白玉菇50g、平菇50g、口蘑6-8个、洋葱1/4颗、北豆腐1块、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、日本酱油2大勺、味啉1大勺、白砂糖1小勺、水2大勺、杂粮饭1碗、胡萝卜、玉米粒、秋葵
步骤1：
白玉菇、平菇掰成小朵，口蘑切片、洋葱切丝
步骤2：
豆腐先切厚片，再切成三角形
步骤3：
碗中加入2大勺日本酱油、1大勺味啉、1小勺白砂糖、2大勺清水，万能日式酱汁就调好了，先放一旁备用
步骤4：
豆腐块裹上鸡蛋液，再蘸上玉米淀粉
步骤5：
起锅热油，下豆腐块煎至两面金黄后盛出
步骤6：
另起一锅，加入少许油，将洋葱丝入锅煸香，下白玉菇、平菇、口蘑翻炒出汁
步骤7：
豆腐块回锅，加入调好的酱汁，翻炒1-2分钟即可出锅（不用炒至水分收干，保留一些酱汁拌饭也很美味）
步骤8：
将炒好的和风蘑菇豆腐铺在杂粮米饭上，再放上自己喜欢的蔬菜，便可开动
