食材：
五花肉700克、宜宾芽菜300克、生抽6勺、白糖3勺、鸡精3勺、大葱1根
步骤1：
选择一块比较规则的五花肉，尽量选择肥瘦相间的五层，我们称之为三线肉。
步骤2：
锅中放入适量水，将肉放入锅中，加入葱段，煮15-20分钟。
步骤3：
捞出冷却备用，切成均匀的肉片，大约30片，肉不要切太薄，不然蒸软后基本软烂了.。
步骤4：
提前将宜宾芽菜泡水，去掉部分咸味，捞出沥干水分，将肉片均匀的铺在三个碗里，上面铺上芽菜，压实。
步骤5：
每碗倒入两勺生抽。
步骤6：
每碗均匀的撒上一勺白糖。
步骤7：
每碗均匀的撒上一勺鸡精。
步骤8：
放入蒸锅中，蒸40分钟左右。
步骤9：
吃的时候找一个盘子扣在碗上，翻转过来，拿走盘子即可，刚蒸好的咸烧白，放2天味道会更好。
步骤10：
简单又好吃，学会了吗？
步骤11：
入口即化，肥而不腻。
