食材： 四季豆250g、红椒1个、蒜2个、橄榄菜2大勺 步骤1： 四季豆洗净，掐头去尾除筋，这些是毒素集中的地方。 步骤2： 入开水，略汆至变色。 步骤3： 蒜切片，四季豆及红椒切丝。 步骤4： 猪油或植物油入锅烧热，炒香蒜片，先放椒丝再放四季豆丝，加两匙榄菜，炒熟炒匀。榄菜较咸，所以盐随个人口味少放或不放。
