鸡肉炖土豆

来源：家常菜做法 2020-03-11 21:17:07 编辑：家常菜做法主编

食材：

鸡肉半只、土豆3~4个、榛蘑1把、大葱1根、姜3片、蒜5瓣、蚝油适量、酱油适量、盐适量、桂皮1根、大料2~3瓣、香叶3片、油适量、香菜1把

步骤1 买鸡肉时让卖家切成小块。

步骤2 1、鸡肉冷水下锅煮至表面无血色，捞出用水冲去浮沫； 2、煮鸡肉的同时，将葱姜蒜剥皮切好，香菜切末，土豆清洗干净并剥皮切块；步骤3 1、将食用油倒入锅中，烧热后放入葱姜蒜炒出香味； 2、然后放入蚝油、酱油、盐、桂皮、大料、香叶等调料；步骤4 将鸡肉倒入锅中翻炒3-5分钟后倒水，水没过鸡肉即可。步骤5 盖上锅盖，等锅开后放入榛蘑，改小火慢炖。步骤6 鸡肉熟后将土豆放入锅中，炖烂即可出锅，出锅时撒上一把香菜末就可以开吃啦！