食材：
光鸡半只、冬菇15克左右、生姜1块、葱2棵、水适量
步骤1：
热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香；
步骤2：
捞起鸡肉放进锅里，保持大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面；
步骤3：
翻面后，同样的方法煎至金黄；
步骤4：
把冬菇加进去；
步骤5：
加入冬菇后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀；
步骤6：
把泡过冬菇的水，倒进锅里（水不要多，只需浸过鸡肉的1/3即可）；大火煮
开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉熟透即可；
步骤7：
加入葱花翻炒均匀，把汁收至将干就可以上碟了。
