食材： 折耳根姜末、香菜蒜末、盐鸡精料酒海鲜酱油、花椒油麻油老醋白糖、胡辣椒面小米椒、辣椒油 步骤1： 食材洗净切段用盐腌十多分钟冲洗一遍沥干水， 姜末蒜末（姜蒜1:3）香菜末白糖老醋料酒海鲜酱油（少量）盐（少量）辣椒油糊辣椒面（干的）料酒花椒油麻油小米椒 辣椒油（大料花椒粒香叶大葱段慢火熬出味，温度升高倒入辣椒面碗里） 糊辣椒面（网上有卖云贵那边特产）
