食材：
节瓜一个小的、瑶柱（干元贝）一小把、海米（虾米）一小把、盐适量克、蚝油适量、淀粉适量、蒜2颗
步骤1：
海米和瑶柱先用水泡一个小时，节瓜去皮洗净备用
步骤2：
节瓜一份切片滚汤，一份切片不切断，码盘。我这个瓜太大了，所以大家选8两左右一个的瓜。另外滚汤我用了几个鱼册、虾丸和蟹柳，蒜压成蒜蓉备用。瑶柱海米沥干水备用。
步骤3：
锅烧热，放油炒香蒜蓉，倒入海米瑶柱爆香。
步骤4：
炒好的海米瑶柱倒入节瓜中
步骤5：
隔水中火蒸15分钟，瓜软即可
步骤6：
把蒸好的节瓜水倒入锅中，煮开加入淀粉水勾芡，调味，再淋入节瓜中。
步骤7：
搞定
步骤8：
滚汤的部分，开水下锅鱼册虾丸蟹柳，煮开后下瓜，煮熟即可
步骤9：
调味出锅
步骤10：
一瓜双吃，搞定。
