食材：
五花肉500克、木耳20克、黄花菜20克、口蘑4~5个、高汤适量、淀粉少许、八角3~4个、大葱1根、姜1个、蒜末适量、料酒适量、花椒油适量、酱油10毫升、芝麻油适量
步骤1：
泡发的黄花菜切段，口蘑切片，泡发的黑木耳手撕成小块；
步骤2：
五花肉冷水入锅，加八角、大葱、姜片煮30分钟至断生，捞出切片；
步骤3：
热锅，加姜、葱爆香，煸炒五花肉，依次加酱油、料酒、骨头汤、黄花菜、木耳、口蘑，加盐调味；
步骤4：
等汤汁沸腾后勾芡，最后淋入打散的鸡蛋，成型后沿同一方向搅拌，成盘；
步骤5：
碗里加芝麻油，下一点蒜末，最后热锅炝香花椒油，淋在卤子上，与面拌匀即可享用。
