糯种金桔雪梨
来源：家常菜做法
编辑：家常菜做法主编
食材：
豆腐100克、小白菜500克、葱姜蒜适量、干辣椒3个、高汤少许、无核金桔半斤至一斤，视炖甜品锅大小而定、雪梨一只或两只、黄晶冰糖适量、蜂蜜适量、金银花或金丝皇菊些许，稍许肉桂棒
步骤1
1：金桔用盐搓洗后，控水，去蒂，头顶开十字刀花备用。
2：雪梨用盐搓洗，不去皮，切成两厘米见方的块备用。
3花茶洗净备用。（皇菊或金银花）
4：把金桔和雪梨和肉桂棒放炖锅中，添加纯净水，没过物料三分之二处，起火烧开炖锅（最好备一只专用炖甜食的锅），转中小火炖，水剩一半时，放入适量***糖，转微火慢炖。
5：酥软后，添加皇菊和适量蜂蜜，收火，汤汁只余些许即可。
6：盛入无菌保鲜盒，随食随取。
