食材：
莴笋1根、鸡蛋1个、红椒1个、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量
步骤1：
1.准备食材：莴笋一根、红辣椒一根、鸡蛋一个，配料：葱、生抽、蚝油、鸡精、盐
步骤2：
2.先将莴笋去皮洗干净切成丝，辣椒也同样切成丝
步骤3：
3.准备一个鸡蛋，先将鸡蛋炒熟，盛到碗里备用
（炒鸡蛋的时候可以放一点水，炒出来的鸡蛋可以更嫩）
步骤4：
4.起锅烧油，葱丝爆香后放入莴笋丝和辣椒丝，大火翻炒，加入适量生抽、盐、蚝油
步骤5：
5.放入鸡蛋，待莴笋稍微变透明变软后放入鸡精
步骤6：
6.出锅搞定！！！
