食材：
空心菜500g、生抽2小勺、芝麻香油1小勺、蒜末小量、小米辣适量、姜沫适量、盐，鸡精，味精，适量、醋适量
步骤1：
空心菜裁成小段洗干净备用。
步骤2：
姜，小米辣，蒜，葱切细备用。
步骤3：
锅中加水烧开
步骤4：
烫腌捞起，不要烫太久了不然就不脆了10秒左右就好
步骤5：
用凉水冲洗，变凉，这样是为了不变色
步骤6：
把烫好的空心菜放入盆里，加入姜，蒜小米辣，鸡精，味精，盐，醋，生抽，香油，葱花，搅拌均匀。盛盘即可
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
