食材： 苋菜一把、蒜半头、盐少量、食用油适量 步骤1： 苋菜洗净，水多点烧开加点盐下苋菜焯水，速度一定要快，不要等再次开锅，捞出过凉白开备用。此时可以凉拌，（加蒜末，香油，少许香醋，）蒜切茉备用。 步骤2： 锅烧热放少许猪油（花生油也行）放蒜末炒香下苋菜迅速翻炒20秒，撒少许盐出锅。 步骤3： 装盘。
