食材:
李子500g、盐适量、糖适量、苹果醋适量
步骤1:
新鲜采摘的野生小李子用水洗净。
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步骤2:
用水果刀在李子上划一个十字口。
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步骤3:
可以划的深一些,果肉微微离核就可以了。
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步骤4:
把划好十字口的李子放在一只小锅里备用。
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步骤5:
均匀的将盐撒在栗子上。
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步骤6:
将李子静置1~2小时腌制。2小时候将李子出的汁水倒掉,用凉白开将李子上的盐冲洗干净。
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步骤7:
洗去盐水的李子加入糖和苹果醋,怕酸的童鞋们可以多放些糖,或者加入适量的蜂蜜都是可以的。
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步骤8:
将糖和苹果醋与李子拌匀,静置数小时后就可以装瓶啦(记住腌制的过程中应将器皿密封起来,置于冷藏室中)。
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步骤9:
取密封性能好的玻璃瓶洗净,瓶内一定不能留有生水或油渍,这样不利于果脯的长期存放,果脯会发生***。
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步骤10:
腌制好的李子果脯“面色”红润有光泽,酸甜适口,老少皆宜。
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步骤11:
也可作为礼物赠与亲友哦~高端大气有面子!
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步骤12:
简单易学的“鸭妹牌李子果脯”、你学会了吗?正值吃李子的时节,小伙伴们快来试试吧~鸭妹美食の旅下期见~
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