食材：
阿胶块240g、黄酒500g、核桃仁150g、红枣200g、桂圆肉100g、黑芝麻200g、枸杞50g、冰糖100g
步骤1：
同仁堂阿胶块
步骤2：
打粉
步骤3：
辅料备齐，黄酒非常重要，一定要买绍兴黄酒，最好选择3年及以上的，牌子得话，古越龙山，会稽山，塔牌都还不错。
步骤4：
锅中倒入黄酒，温热后倒入冰糖（事先打成粉了，方便融化），中小火，待冰糖完全融化，加入枣片
步骤5：
小火搅拌，枣片变软后加入阿胶粉
步骤6：
依旧小火，顺时针搅拌至挂旗
步骤7：
加入枸杞，龙眼肉，黑芝麻，核桃仁，快速搅拌，因为挂旗粘稠，得用大力气才能将辅料搅拌均匀拔丝
步骤8：
关火，将阿胶糕倒入事先抹过橄榄油的长方形容器，最好是塑料饭盒，好取。
步骤9：
自然冷藏至第二日早晨，倒出阿胶糕，用厨房吸油纸吸取表面油份。
步骤10：
切块。
步骤11：
装袋。
