食材:
阿胶粉200、黄酒500g、核桃仁250g、红枣250g、黑芝麻250g、枸杞50g、蜂蜜酌量
步骤1:
我是在中医院买的阿胶粉,比阿胶块容易很多,直接倒半瓶溶解搅拌均匀,剩下半瓶留着清空碗里剩余的阿胶,浸泡大概四小时就可以
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步骤2:
大枣剪开去核
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步骤3:
枸杞洗干净在烤箱烘干,黑芝麻直接买的熟的,如果买的是生的,放在锅里炒一下就好
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步骤4:
生核桃仁在烤箱180度10~8分钟
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步骤5:
选取不沾的锅,我家是砂锅,还要准备一个不沾盘,最好是底部能拆下来的面包模具
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步骤6:
先把浸泡好的阿胶放入锅内,小火熬半小时左右,在熬的过程一定要不停的搅拌防止粘锅,大概有拉丝的感觉,放入蜂蜜,然后将剩余食材逐个放入,在模具底部和边缘刷适量橄榄油或色拉油
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步骤7:
将调和好的阿胶放进模具里,用烘焙油纸压实,待凉到常温后放进冰箱5小时以上冷藏,拿出来切块就可以了
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步骤8:
每天吃一到两块就可以,吃多了会上火,自己做的材料比桃花姬阿胶要丰厚的多。也可以根据自己的口味加入玫瑰花等
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