食材：
梅头肉104克、马蹄45克、胡萝卜76克、豌豆24克、油豆腐7个、生抽3克、鸡粉调味料1克、芝麻油3克、玉米淀粉5克、白胡椒粉1克、香菜少许
步骤1：
食材准备，图依次为香菜、梅头肉、油豆腐、胡萝卜、豌豆、去皮马蹄。
步骤2：
先处理蔬菜类：胡萝卜清洗、去皮、切小块，去皮马蹄同样切小块，豌豆清洗沥干水分，香菜摘取少许叶子清洗、备用。
步骤3：
除开香菜之外其余处理好的蔬菜放入绞肉机的绞肉杯中。
步骤4：
梅头肉清洗，切小块。
步骤5：
切好的梅头肉与蔬菜混合放入绞肉杯中，启动电源绞成肉馅。
步骤6：
绞好的肉馅中，加入玉米淀粉，搅拌均匀，再把生抽、鸡粉调味料、芝麻油、玉米淀粉、白胡椒粉依次加入肉馅中，搅拌均匀。
步骤7：
搅拌好的肉馅盖保鲜膜冷藏一会。
步骤8：
接下来处理油豆腐，把油豆腐的一面剪开，中间的豆腐剪刀剪几下，把剩余的油豆腐也同样处理好。
步骤9：
冷藏的肉馅取出，用筷子一点一点的把肉馅塞进油豆腐里，压紧，顶部鼓起的样子。
步骤10：
一一完成的酿油豆腐，码在专用陶瓷碟里。
步骤11：
把微波炉给水盒取出，加满纯净水，盖好，装回去。
步骤12：
把装了肉末马蹄酿油豆腐的陶瓷碗放进微波炉瓷板上。选择变频快蒸功能，设定时间5分钟，烹饪中。提示音提醒，烹饪完成。戴隔热手套把陶瓷碟取出，可酌情浇上少许花生油、生抽，摆上香菜装饰。
步骤13：
成品
步骤14：
成品
