食材：
银鱼20克、干香菇1个、鸡蛋黄1个、胡萝卜20克、南豆腐50克
步骤1：
香菇泡发后和胡萝卜一起切成小碎粒。
步骤2：
豆腐焯水后切成小薄片。
ps:豆腐焯水能去掉豆腥味。
步骤3：
平底锅刷油，开小火。
步骤4：
放入胡萝卜碎和香菇碎，翻炒片刻。
步骤5：
加入适量清水，大火煮开后转小火。
步骤6：
倒入清洗过后的小银鱼。
ps：银鱼的清洗方法酱妈在下面碎碎念中有提到，可以参考一下。妈妈们也可以根据宝宝的咀嚼能力把银鱼切得小一点哦~
步骤7：
水开后加入豆腐片，再煮5分钟
步骤8：
在煮的同时，取一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
步骤9：
蛋黄打散后倒入锅中。
ps：蛋液要边慢慢倒边搅拌，一下子全部倒进锅里容易结块。
步骤10：
煮至水开后盛出即可
步骤11：
完成咯！(^_^)
