食材：
鸭胗4个、青椒6个、蒜蓉4粒、姜片4片、盐适量、生抽适量、大葱1根、蚝油1小勺、辣豆瓣酱2勺、胡椒适量、料酒30克、糖少量
步骤1：
鸭畛切片
步骤2：
辅料切块
步骤3：
放入料酒去腥
步骤4：
胡椒去腥
步骤5：
混合玉米淀粉
步骤6：
拌均，入味去腥，放入冰箱腌半小时左右
步骤7：
放入姜片，蒜，辣豆瓣酱，煸炒香。油温上来后中火，放入鸭胗爆炒。
步骤8：
7成熟加入辅料葱和青椒。酱油，蚝油，翻炒一分钟。最后要起锅时加入一点糖提鲜味。
