食材:
鸭胗4个、青椒6个、蒜蓉4粒、姜片4片、盐适量、生抽适量、大葱1根、蚝油1小勺、辣豆瓣酱2勺、胡椒适量、料酒30克、糖少量
步骤1:
鸭畛切片

步骤2:
辅料切块

步骤3:
放入料酒去腥

步骤4:
胡椒去腥

步骤5:
混合玉米淀粉

步骤6:
拌均,入味去腥,放入冰箱腌半小时左右

步骤7:
放入姜片,蒜,辣豆瓣酱,煸炒香。油温上来后中火,放入鸭胗爆炒。

步骤8:
7成熟加入辅料葱和青椒。酱油,蚝油,翻炒一分钟。最后要起锅时加入一点糖提鲜味。
