食材：
鸭子半只、笋干200克、大葱1段、小葱2颗、生姜3片、料洒1勺、食盐适量
步骤1：
先抓取一两把笋干，冲洗去表面的灰尘，再泡入清水中，泡发沥干水分备用。咸的泡久一点，淡的就只要泡开就好了。
步骤2：
接着取半只鸭子处理干净，剁成方便夹取的小块，跟凉水一起入锅中，小火焯去血水，再清洗干净后，重新入锅，加入足量的水，把切好的葱段，姜片一起放入，大火烧开。
步骤3：
待锅开后清理去浮沫，盖上盖子，中小火炖煮鸭子约20分钟，再开锅放入适量泡好的笋干。
步骤4：
转大火再次烧开，转小火，盖上盖子，慢慢炖煮，半小时到1小时便可。
步骤5：
出锅这前加入盐等调料调味，看自己喜欢，我煲汤后般只加盐，喜欢这食材原有的味道多一些
步骤6：
成品1
步骤7：
成品2
步骤8：
成品3
