食材：
挂面适量、生抽2瓢、醋2.5瓢、鸡精(味精)0.5瓢、盐1瓢、花椒油1瓢、大蒜小葱各2个、香油(芝麻油)2大瓢、辣椒面(辣椒油)一瓢
步骤1：
准备蒜，葱花，挂面
步骤2：
煮面条快起锅时放盐(建议煮5分钟)
步骤3：
煮好了，就放在凉水里，然后用筷子分一下，不要让面条变成一坨的。
步骤4：
先把把面条挑在在筛子里把水弄干(这个过程中一定不停的挑主要是防止变成一坨一坨的)，然后放面在案板上或者盆子里，放香油(多放一些)，搅拌，让面条与香油充分接触。
步骤5：
等面条凉一会儿后，放调料
步骤6：
把调料面条混合在一起多搅拌几下，香喷喷的凉面就做好了
