食材：
水小鸡腿6个/300g、蒜泥20g、姜蓉20g、盐3g、生抽15g、面糊部分:、面粉40g、椒盐3g、五香粉2g、泡打粉2g、水适量、外面裹粉:、红薯淀粉适量
步骤1：
我买的是整包的小鸡腿，拿6个解冻！洗干净！
步骤2：
切蒜泥，擦姜蓉(小心手)
步骤3：
加入盐5g，生抽15g,和鸡腿、蒜泥、姜蓉搅拌均匀！腌制一个小时！
步骤4：
面粉，泡打粉，五香粉，椒盐，
少量加水，一点点加，不要一次加多成水就裹不上鸡腿了，
步骤5：
调成这样的黏糊糊，
步骤6：
鸡腿腌制好，挂上面糊，
步骤7：
鸡腿外表要全部裹上红薯粉，不要裹太厚了！我就是裹太厚了！
步骤8：
放在架子上，反湿，锅里烧油，丢一块小面团，泡大气后，鸡腿下锅炸
步骤9：
一分钟后，转小火慢炸13分钟，期间要记得翻面哦！炸的时候就好香
步骤10：
捞出来，油锅开大火，放小面团，有密密麻麻小气泡上升，鸡腿放进去复炸半分钟！红薯粉裹太厚了！味道还不错哦！
步骤11：
里面鸡腿肉不干不柴！
