食材：
鲅鱼一条、食用油适量、葱半颗、姜5片、大蒜一头、料酒一勺、醋一勺、生抽2勺、冰糖适量、糖蒜汁（没有可不加）适量
步骤1：
鱼收拾干净、葱切段、姜切片、蒜切片
步骤2：
油热放入鱼
步骤3：
煎至两面金黄
步骤4：
放入葱姜蒜爆香
步骤5：
烹入料酒
步骤6：
倒入生抽
步骤7：
放入冰糖
步骤8：
烹入米醋
步骤9：
倒入糖蒜汁（没有可不加）
步骤10：
倒入清水
步骤11：
大火煮开转中火
步骤12：
汤汁浓稠关火（根据自家口味调整酸甜度）
步骤13：
口感酸甜，味鲜美
