食材：
主料：、鳕鱼块两块（约180g）、红酒15g、盐5g、白糖10g、酱油5g、黑胡椒粉适量、柠檬（榨汁）半个、拌碟：、芦笋2根、胡萝卜半根、洋葱少许、柠檬叶4片、柠檬3片
步骤1：
主料：鳕鱼块解冻洗净，用布或厨房纸擦干水份
步骤2：
柠檬榨汁
步骤3：
将红酒、盐、白糖、酱油、黑胡椒粉、柠檬汁拌匀成调味汁
步骤4：
将鳕鱼块放入调味汁中腌制15分钟
步骤5：
在平底锅里倒入少许橄榄油，小火将鳕鱼块煎至两面金黄备用
步骤6：
用锅慢火将腌过鳕鱼块的调味汁烧至粘稠即可
步骤7：
拌碟：芦笋只留3分之2部分，胡萝卜切小块，洋葱切丝，柠檬切片，柠檬叶两片切细丝，留两片装饰用
步骤8：
锅烧开水，调入少许盐和橄榄油，放入芦笋、胡萝卜、洋葱稍微灼一下捞起即可
步骤9：
放少许柠檬叶丝在鳕鱼块上，摆盘
步骤10：
一道美味的柠檬红酒烩鳕鱼
