家常菜做法

法式煎羊排

食材:
羊排6个、青口自定、土豆半个、西红柿2片、大蒜半头、迷迭香1勺、面包糖30g、法香(欧芹)1勺、黑胡椒少量、芥末少量、盐少量、橄?油少量、芸豆3根、虾自定、草莓2个、奶油少量、洋葱半个、李锦记旧庄耗油一瓶盖、砂糖一点点
步骤1:
洗净,用厨房用纸吸干水分。
步骤2:
洗净。
步骤3:
双面撒上盐和胡椒粉,放置20分钟。
步骤4:
将蒜末、迷迭香、欧芹、面包糠、2大勺橄榄油放在一起搅拌均匀。将配菜洗净去皮切块用水煮熟。土豆和芸豆用水煮熟后再用油煎一下,加点盐和胡椒粉整味。青口用开水煮一分钟,肉朝下,水中放入蒜和洋葱末,加一点耗油调味。虾根据自己喜?的方式和味道做就可以,清水煮或加点蕃茄酱。
步骤5:
?腌制好的羊排双面煎,每面煎4分钟,煎好后双面粘面整好的面包糖放至烤箱,中层180度,10-20分钟。
步骤6:
摆盘自定,仅供?考。西红柿放在配菜下面。慢昭晚餐所以做个慢昭老人点缀,草莓1/3处切开,淡奶油加砂糖打发,挤在切开的草莓中间,用黑芝麻做眼睛。
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