食材：
牛蛙3斤、红泡椒10根、泡姜1块、野山椒10个左右、蒜一头、仔姜100g、青红椒各三根、八角2颗、啤酒1瓶、小葱2根、豆瓣适量
步骤1：
准备所有食材泡椒切节我红泡椒太少了就随便捞了点泡菜切里面的蒜切块块姜切颗颗牛蛙洗干净切坨坨放料酒盐胡椒粉姜片和小葱码味30分钟青红椒仔姜切好备用
步骤2：
码好的蛙蛙倒掉里面的料酒姜葱那些锅中热油五成热时倒入蛙蛙过油炒熟捞出备用
步骤3：
锅中另倒油热后加入姜蒜和八角先炒香
步骤4：
再加入泡菜泡椒野山椒节节一起炒多炒一会儿出泡菜的味道哈
步骤5：
泡菜味出来后放入豆瓣调色等炒出红油了加入蛙蛙炒均匀
步骤6：
加入啤酒一瓶（啤酒量已可以刚好淹住蛙蛙为准哈）煮开后转小火煮个八分钟
步骤7：
加入青红椒仔姜放盐和鸡精调味就可以出锅了
步骤8：
出锅后可以加上点香菜叶子当装饰我没有香菜将就用了几片芹菜叶子
