食材： 螺丝、姜蝶辣椒，米酒，糖 步骤3： 倒酱油炒一会后倒入米酒再翻炒一会，然后再放少许盐和鸡精，倒入辣椒末或干辣椒，再加一小勺糖，然后加水，没过螺丝盖上锅盖烧干水，中途要再翻炒一下放了糖容易烧焦，最后留一点点汁关火起锅
南京盐水鸭――还原百年老店的地
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